東白川村から旬をお届け　産地直送の野菜ボックス

こんにちは。フィレスタイル事務局の樋口です。

フォレスタイルポイントを利用した産直野菜ボックス６月分が発送されました。

６月の野菜は、タマネギ（白・赤）、ジャガイモ、夏大根、キャベツ、エンドウ、

スナップエンドウ、フキ、ズッキーニ、ニンニクの芽、ブロッコリー、七竹（しちく）です。

夏大根は冬大根に比べ辛味が強く、大好きな野菜です。

ミョウガや大葉、チクワなどと千切りにしてマヨであえるのが大好物。

苦味と辛味の大人な一品。

写真右手にスラリと伸びた筍。これが七竹（しちく）です。

東白川村にＩターンした私にとっては、初めて聞く名。

アクが少なく新鮮な物は、あく抜きなしでも食せるようです。

見た印象、採れる時期、アクが少ないことから、淡竹（はちく）かな？

このあたりでは、淡竹を七竹と呼んでいるのかな？？

さておき七竹は、淡竹と似た特徴なので、鶏肉と一緒に照り煮にしたり、

コチュジャンと炒め和えでいただきたいと思いました。

東白川村産の野菜達は、村内にある店舗にて販売しています。

梅雨の季節。

東白川で初夏の彩り、清流白川のせせらぎで癒されてみませんか。

東白川村では、様々な団体と連携して植樹活動を行っています。

村の森林は村の面積の９０％を占め、人工林率は７２．６％に達していて、

人工林を樹種別に見ると桧の植林地がおよそ８７％で、東濃桧の主産地となっています。

人工林は人の手が入らないと、光が入らず、あらゆる機能が低下していきます。

森林の機能は、水源のかん養、災害防止、ＣＯ２吸収、リフレッシュ空間など

多様な恵みをもたらし、森林のもつ公益的機能が、自然環境保全という視点から見直されています。

５月２２日（日）は、愛知県一宮市にある東陽住建株式会社さんの植樹イベントが行われ、

約１００名の参加者のもと、コナラが植えられました。

広葉樹のコナラは、ナラと比べて小さなドングリを実らせ、シイタケなどのホダ木として利用されています。

広葉樹は針葉樹と比べ、広く深く根を張り、保水力や地盤保持力に優れていて、

様々な生物の居住空間を提供します。針葉樹の伐採サイクルが５０年に対し、広葉樹は８０年～１００年で

枝打ちなどの手間も基本的に少ない特性があります。

植樹作業の後、標高８００ｍを越える所でお昼をとり（ほう葉寿司と豚汁）、

山菜採り、東白川製材協同組合の見学という東白川村満喫コース！

次の世代を想う植樹。

参加者さんの笑顔をみて、木と家は時代をつなぎ、里山と都市をつなぎ、

人と人をつないでいると感じました。