こんにちは。フォレスタイル事務局の樋口です。

フォレスタイルﾎﾟｲﾝﾄを利用した産直野菜ボックス７月分が発送されました。

今回の野菜は、ナス、トマト、甘長とうがらし、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、

キュウリ、ズッキーニ、大根、リーフレタス、青紫蘇、バジル、水菜、細ネギです。

標高６００m程の圃場は平地と比べ涼しく、さわやかな空気が流れていました。

その様子をパシャリ。まずは、こうみえてカボチャの仲間ズッキーニ。

甘え上手なズッキーニ

私は素焼きにしてからオリーブオイル、塩をかけて食べています。

炒めても炊いてもおいしいズッキーニ。無条件に愛する夏の食材です。

黄色い方も。葉や茎に触れるとチクチク痛いのも愛らしい。

こちらはツルンプリンとした茄子。

東濃ヒノキ無垢の家の食卓に、鮮やかな彩りをそえる夏野菜の紹介でした。

東白川村から旬をお届け　産地直送の野菜ボックス

こんにちは。フィレスタイル事務局の樋口です。

フォレスタイルポイントを利用した産直野菜ボックス６月分が発送されました。

６月の野菜は、タマネギ（白・赤）、ジャガイモ、夏大根、キャベツ、エンドウ、

スナップエンドウ、フキ、ズッキーニ、ニンニクの芽、ブロッコリー、七竹（しちく）です。

夏大根は冬大根に比べ辛味が強く、大好きな野菜です。

ミョウガや大葉、チクワなどと千切りにしてマヨであえるのが大好物。

苦味と辛味の大人な一品。

写真右手にスラリと伸びた筍。これが七竹（しちく）です。

東白川村にＩターンした私にとっては、初めて聞く名。

アクが少なく新鮮な物は、あく抜きなしでも食せるようです。

見た印象、採れる時期、アクが少ないことから、淡竹（はちく）かな？

このあたりでは、淡竹を七竹と呼んでいるのかな？？

さておき七竹は、淡竹と似た特徴なので、鶏肉と一緒に照り煮にしたり、

コチュジャンと炒め和えでいただきたいと思いました。

東白川村産の野菜達は、村内にある店舗にて販売しています。

梅雨の季節。

東白川で初夏の彩り、清流白川のせせらぎで癒されてみませんか。

東白川村から春のお届け。

フォレスタイルポイントを利用した産直野菜ボックス。

里山の山菜を中心とした5月分が発送されました。

今回の野菜は、ワケギ、小松菜、リーフレタス、キャベツ、

ワラビ、セリ、フキ、ウド、そしてタケノコ。

あく抜き用に米糠と木灰も添えて。

どの野菜も、とれたて直送！

ウドの葉は、てんぷらにするとタラの芽のような味わいが楽しめます。

イノシシから免れたタケノコは、いろんな楽しみ方ができますね。

私は、オイル系パスタで楽しみたい気分です。

ワラビやセリは、おひたしに。ゴマ油の風味づけが大好きです。

食いしん坊バンザイ！！！

東白川村から春のお届け。

フォレスタイルポイントを使用した産直野菜ボックス４月分が発送されました。

森がもたらす、きれいな水や新鮮な空気。森の恵みの循環の中で育った野菜たち。

今回の野菜は、ネギ、ワケギ、小松菜、原木シイタケ、

春菊、じゃがいも、ほうれん草、リーフレタス、大根、うど。

標高６００ｍほどの山里で、東濃桧を育む山水から潤い、凛とした空気に包まれ

ギュッと引き締まる味わいと佇まい。

そんな旬の野菜で、村の今を感じて頂けたら。

森林の恵みに満ちたライフスタイルの提案・提供を使命や喜びとし、

施主様に対しては、希望されるライフスタイルを確実にご提供したい。

産直野菜ボックスが、森の恵みを海に届ける清流のように、

みなさまのご家庭に森の恵みをお届けしていると感じています。

また、海が森に雨をもたらすように、みなさまの森の恵みを実感できる生活の喜びが、

森に恵みをもたらしていると感じています。