東白川村から旬をお届け　産地直送の野菜ボックス

こんにちは。フィレスタイル事務局の樋口です。

フォレスタイルポイントを利用した産直野菜ボックス６月分が発送されました。

６月の野菜は、タマネギ（白・赤）、ジャガイモ、夏大根、キャベツ、エンドウ、

スナップエンドウ、フキ、ズッキーニ、ニンニクの芽、ブロッコリー、七竹（しちく）です。

夏大根は冬大根に比べ辛味が強く、大好きな野菜です。

ミョウガや大葉、チクワなどと千切りにしてマヨであえるのが大好物。

苦味と辛味の大人な一品。

写真右手にスラリと伸びた筍。これが七竹（しちく）です。

東白川村にＩターンした私にとっては、初めて聞く名。

アクが少なく新鮮な物は、あく抜きなしでも食せるようです。

見た印象、採れる時期、アクが少ないことから、淡竹（はちく）かな？

このあたりでは、淡竹を七竹と呼んでいるのかな？？

さておき七竹は、淡竹と似た特徴なので、鶏肉と一緒に照り煮にしたり、

コチュジャンと炒め和えでいただきたいと思いました。

東白川村産の野菜達は、村内にある店舗にて販売しています。

梅雨の季節。

東白川で初夏の彩り、清流白川のせせらぎで癒されてみませんか。